导读:

又是一年冬至到,微博、朋友圈也老早就被饺子和汤圆刷爆,想想也不奇怪,我国的饮食文化博大精深,既然在冬至这么重要的节气当中,除了历来的习俗之外,吃吃喝喝可少不了。

心海伽蓝

又是一年冬至到,微博、朋友圈也老早就被饺子和汤圆刷爆,想想也不奇怪,我国的饮食文化博大精深,既然在冬至这么重要的节气当中,除了历来的习俗之外,吃吃喝喝可少不了。


在这一天,北方大部分地区有吃饺子、南方吃汤圆的习俗!这是常规,再说细点儿,什么馄饨、狗肉、赤豆粥、黍年糕、酿酒等不下数十种。经过数千年的发展,还形成了独特的节令饮食文化。说不定,吃货们现在嘴巴里正含着饺子汤圆呢!

心海伽蓝

冬至

中国诞生最早的节日之一

是民间古老而重要的节日

源于汉代,盛于唐宋,相沿至今


回头去看看古人

在冬至吃吃喝喝的习俗

可谓是一浪更比一浪高

那真的不是一碗饺子就能概括的

每个习俗都有属于自己的功效传说

心海伽蓝


在汉朝,吃馄饨便能祈愿和平


过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。恰巧做馄饨是在冬至这一天,所以家家户户都在冬至这天吃馄饨。

心海伽蓝


传说,吃饺子还能护住耳朵


到了民国,北方冬至日就基本吃饺子了,据说是为了纪念和感谢东汉神医张仲景的挽救耳朵之恩。话说张仲景为了不让人们冻掉耳朵,给大家煮羊汤下饺子,形似“娇耳”,吃了锅里的“耳朵”,便不冻自己的耳朵。

心海伽蓝


为求得好兆头,汉代开始吃狗肉


冬至吃狗肉的习俗从汉代开始,相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口,从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

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在江南水乡,赤豆饭便能防灾祛病


从古代国人的吃食之中可以看出,大家的联想和祈愿真是丰富极了。江南水乡会在冬至吃赤豆饭,是因为疫鬼怕红色的小豆,可以用以驱避疫鬼,防灾祛病。

心海伽蓝


看看古代人冬至的习俗

不光要吃

而且还要吃得有意义

想想就很有趣


冬至

年味渐入佳境

早点回家和家人一起团圆

每一场尽心尽意的团聚

都是我们生活的高潮



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